京都激辛商店街試食会

街開きまで　お店では　色々とメニュー開発に試行錯誤されています。

昨日は、お店の開発途上のメニューを持ち寄り、試食会を開催しました。

20種類以上のメニューが登場。

中華、焼き鳥、ギョーザに、和菓子、クレープ、激辛のお酒やソースも登場。

じっくりと吟味。真剣です。皆さまお腹の具合は大丈夫なのか？

10名の激辛の達人？の方に試食していただき、評価表に　忌憚ないご意見を

かきこんでいただきました。

試食後、皆で感想を述べ合いました。

旨い、いける！という感想の中、辛さがまだまだ！という手厳しいご意見も

飛び出し、店主もたじたじ。

でも、今回の試食会でいただいたご意見をもとに、さらに研鑽を重ねて

激辛マニアの方に　喜んでいただける、いや泣いていただけるメニューづくりに

まい進したい！という決意を新たにされました。

ホント　勉強になりました。

このご恩を激辛の逸品メニューでお返しをしなければ！

今回の試食の様子が、京都新聞の記事に↓

http://www.kyoto-np.co.jp/article.php?mid=P2009062800107&genre=K1&area=K00